Pelatihan Pengolahan Karkas Domba di MT Farm, Ciampea, Bogor

Alhamdulillah, kami telah diberi kesempatan oleh PKPU untuk ikut serta dalam pelatihan yang diadakan di Ciampea Bogor,jingga di wakilkan oleh dua orang yaitu Bu Riesa dan Bu Reny, mau tau ceritanya? mari kita simak bersama.....langsung dari TKP, yuks...

pelatihan di BLK Ciampeaa

tanggal 14 juni 2012 kemarin, kami perwakilan jingga memenuhi undangan PKPU untuk mengikuti pelatihan ke MT Farm Ciampea, Bogor. karena kami sangat antusias mengikuti pelatihan ini, kami pun telah sampai di kantor cabang PKPU Condet pada pukul 7.30 pagi. rencananya kami beserta rombongan yang berjumlah sekitar 15 orang akan berangkat pukul 8.00 WIB. perjalanan kami sangat menyenangkan karena banyak kenal orang baru, diantara nya ada yang berasal dari Kredit Usaha Mandiri Mampang dan Program 1000 Jamban di Depok yang kesemuanya merupakan mitra dari PKPU.

Subhanallah meski perjalanan sedikit macet dan sedikit memacu adrenalin,dengan menempuh perjalanan sekitar 2 jam sampailah kami di MT Farm, ternyata tempatnya recomended banget, ada BLK, yang di samping nya terdapat musholla berbentuk saung yang juga ditemani oleh kolam ikan, sejauh mata memandang banyak kebun-kebun sayuran organik yang bersebelahan dengan kandang domba/kambing tersebut.
Acara pun di mulai dengan sambutan dari pihak PKPU yang dalam hal ini di wakili oleh pak Arafat dan salah satu pemilik MT Farm yaitu pak Budi Susilo S.Pt.

Prakata dari Bp.Budi Susilo (MT Farm)

Karkas dalan bidang peternakan adalah daging dan tulang tanpa kulit, jeroan, kepala dan kaki.
Kebutuhan Daging Domba/kambing saat ini sangat besar yaitu untuk Qurban, Aqiqah, Hotel, restauran, dan penjagalan. namun kebutuhan market ini tidak diikuti oleh maraknya peternakan yang ada, sehingga usaha beternak domba/kambing ini mempunyai Prospek yang cerah.


Pelatihan Pengolahan Domba Karkas, merupakan awal dari suatu usaha yang menjanjikan saat ini yaitu usaha Aqiqah, karena dengan terus meningkatnya kesadaran masyarayarakat dalam hal beragama. ditekankan oleh pak Budi bahwa permintaan domba/kambing saat ini sangat besar memang awalnya Mitra Farm hanya menjual untuk kebutuhan hewan Qurban namun karena melihat peluang dan banyaknya permintaan untuk Aqiqah sekarang ini maka dibukalah Salamah Aqiqah. jika memang ingin serius dalam usaha ini jangan lupakan dari hulu hingga hilir yaitu dari aspek Produksi yaitu peternakan Domba/kambing, kesejahteraan peternak yaitu pelaku industri ini serta bagaimana kreasi kita dengan masakan aqiqah ini.



Pengolahan Karkas Domba untuk Aqiqah selain di buat Sate dan Gulai, ternyata kita juga bisa dengan membuat kreasi lain yaitu dengan di buat kambing guling dan Nasi Kebuli. Pengolahan karkas dengan di buat kambing guling dapat menghemat harga tusuk sate dan harga pekerja untuk menusuk sate.

Bahan&Bumbu Nasi Kebuli

pengasapan kambing guling

Diakhir acara kami pun menyempatkan diri untuk melihat-lihat kandang MT Farm, jadi kangen masa lalu, hehehe...

kandang domba MT Farm

kami senang dapat terlibat daalam pelatihan ini karena selain menambah referensi untuk mulai merencanakan untuk membuka lapangan kerja, dan semoga kedepannya sesuai harapan PKPU kita dapat membuat suatu Jaringan  Bisnis Sosial se Indonesia atau bahkan mungkin se Dunia. amiin

penasaran ada apa lagi dengan Jingga?tunggu cerita selanjutnya ya....

wasalam